冶金工程，顾名思义是从事金属冶炼的一个工程类专业。该专业在人类历史发展上有着非常重要的作用，比如目前对人类历史的划分才用使用的工具的材质进行划分。最开始的石器时代，到青铜时代，再到铁器时代等。在人类历史上，能够使用的材料的材质很多时候决定生产力发展水平的高低，而使用这些材质在过去往往由金属冶炼的工艺和先进性决定。所以在人类发展历史中，冶金具有着非常重要的作用。
冶金工程在需要学习《高等数学》、《线性代数》、《概率论与数理统计》、《大学物理》、《大学物理实验》、《无机化学》、《无机化学实验》等一般工程类都需要学习的基础知识，以适应后期在对学习及实验或者生产过程中具备理论知识；除此以外，专业基础知识主要包括：《物理化学》、《冶金传输原理》、《冶金物理化学》、《实验技术》、《金属学》，专业知识学习主要是《炼钢学》、《炼铁学》、《有色金属冶金》。
目前国内开设有冶金工程专业的院校大约有30余所，大多可以追溯到以前的钢铁学院。其中，北京科技大学冶金工程以钢铁冶金（冶炼钢铁）为擅长，为全国第一
